NUTRIÇÃO ESPORTIVA

É a área que aplica a base de conhecimentos em: nutrição, fisiologia e bioquímica no esporte e atividade física. Os principais objetivos da nutrição esportiva são promover saúde; melhorar o desempenho e otimizar a recuperação pós-exercicio.  

A nutrição esportiva é uma área acadêmica intimamente relacionada ao curso de Educação Fisica e ao curso de Nutrição (Lolo et al., 2004[1]). A alimentação é responsável por manter nossa produção de energia estável de maneira a possibilitar todas as reações orgânicas em nosso corpo e fazer com seja possível crescermos. Nosso corpo é estruturado basicamente por água, proteínas, gordura e minerais, e esses componentes precisam ser fornecidos ao organismo pela alimentação.

my plate

 Após anos de investimento em educação nutricional nos EUA, com a utilização da pirâmide dos alimentos, o governo resolveu mudar de estratégia já que o peso dos americanos (e dos brasileiros, infelizmente) continua aumentar a cada ano. O novo diagrama utilizado para ensinar bons hábitos alimentares será o my plate (meu prato).  Como o nome indica, o gráfico representa um prato divido em 4 partes, como forma de lembrar as pessoas sobre a importância do consumo de frutas, verduras, grãos e proteínas. Um copo de leite também aparece na figura. A idéia é levar a figura a todas as escolas e trabalhar com as crianças para que as mesmas passem a montar seus próprios pratos, lembrando do gráfico apresentado.
                               

Até quando??

No dia 12/02/2012 o fantástico mostrou como médicos de todo o Brasil atraem centenas de pacientes, porque prometem o emagrecimento rápido, à base de remédios. Sem seguir a lei usam remédios e combinações proibidas pela ANVISA veja na íntegra

Proibida?

Após ser proibida na Europa e restrita no Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) resolveu, no inicio desse ano, que iria proibir de vez a sibutramina.
A decisão definitiva foi informada pelo presidente da Anvisa, Dirceu Barbano que deverá ser dada em de Agosto, depois da análise dos últimos pareceres técnicos. A tendência é de que a venda da sibutramina realmente seja proibida de vez no Brasil, assim como já aconteceu na Europa, Estados Unidos, Argentina, Chile, México e outros países.
A ANVISA também está estudando a retirada do mercado de outras drogas com efeito anorexígeno, apesar das opiniões contrarias da comunidade médica. A Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (ABESO) e a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), por exemplo, estão fazendo um abaixo-assinado contra a decisão.

fonte: clique aqui

Obesidade

Algumas verdades:

• Apenas 5% dos casos de obesidade são de origem tumoral, endócrina e /ou sindrômica, ou seja, dificilmente é causada por um problema hormonal; 
• Para a obesidade, não existe classe social, ou seja, ela não é uma doença de "pessoas ricas", como alguns acreditam;
• A educação alimentar e nutricional é uma aliada no controle da obesidade, o que derruba o mito de que basta que o indivíduo "feche a boca" para perder peso;
• É possível consumir diferentes grupos de nutrientes de forma saudável, contrariando os defensores de que carboidratos e gorduras são vilões da obesidade;

Troca troca

Alimentação certa não significa evitar o que se adora comer ou viver em regime. A boa nutrição envolve conhecer comidas deliciosas que são ainda melhores para sua saúde. E é fácil dar um salto de qualidade na dieta substituído alimentos que já são saudáveis por outros que ofereçam ainda mais benefícios para sua saúde e performance na atividade física.

Confira 20 trocas que podem fazer sua alimentação diária impulsionar suas passadas.

Perfil dos alimentos processados

A ANVISA A Agência Nacional de Vigilância Sanitária anunciou na última quinta-feira (18) o estudo "Perfil Nutricional dos Alimentos Processados". O levantamento verificou a quantidade de sódio, gordura saturada, gordura trans e açúcares em mais de 20 categorias de alimentos industrializados.

Segundo a Gerente Geral de Alimentos, Denise de Oliveira, o estudo monitorou os alimentos de maior consumo, principalmente pelo público infantil. A especialista justificou a escolha citando dados do IBGE que mostram o aumento de peso das crianças brasileiras. Em 2009, uma em cada três crianças, na faixa de 5 a 9 anos, estava com sobrepeso, sendo que a obesidade atingiu 16,6% dos meninos e 11,8% das meninas.

 Entre os alimentos pesquisados, o macarrão instantâneo apresentou a maior quantidade de sódio. Algumas marcas têm mais que o dobro da quantidade máxima do mineral recomendada para o consumo diário. A variação de sódio entre as marcas também é grande, chegando a 7,5 nos macarrões instantâneos e a 7,2 nos temperos.

Efeito Sanfona

Muitos já devem ter ouvido muito essa frase 'Efeito Sanfona' o famoso emagrece-engorda-emagrece-engorda. Que causa muitos danos à saúde e também provoca celulite, estrias e envelhecimento da pele.

A oscilação de peso igual ou maior que quatro quilos é chamado de efeito sanfona. “Uma vez que você atinge um determinado peso, ele não quer deixar de sair, então o organismo tenta ao máximo voltar para aquilo.

Você mesmo já deve ter passado anos fazendo aquelas  dietas malucas que os amigos, vizinhos e conhecidos ensinaram, até perdeu os quilinhos indesejados, mas, quando parava em uma semana ganhava tudo novamente.

Agora entenda um pouco como o nosso corpo reage a estas mudanças constantes e saiba o que fazer para manter o peso:

Não é só impressão. As células gordurosas produzem a leptina, hormônio que informa ao cérebro que os estoques de gordura estão preenchidos. Quando há uma perda de peso significativa os níveis de leptina diminuem e o cérebro entende que é preciso comer mais para repor a quantidade de gordura no organismo. 

Nas dietas muito radicais o estômago também produz mais grelina, o hormônio da fome.

O organismo precisa de um tempo para se acostumar com o novo peso, em média um mês para cada quilo perdido, então, nunca abandone a dieta radicalmente logo que alcançar o peso ideal.

A pele sofre muito com isto, porque esta distensão e a recuperação daquela forma esticada vai causando estrias, dificuldades de circulação e o aspecto da pele piora causando um aspecto de envelhecimento precoce.

Confira os dez mandamentos que evitam o efeito sanfona: 

Ômega-3

Alimento funcional é aquele alimento ou ingrediente que além de possuir todas as funções nutricionais básicas, produz também efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para o consumo sem precisar de uma supervisão médica. A eficácia e a segurança do consumo desses alimentos deve sempre ser asseguradas por estudos científicos.

Desta vez vamos falar do Omega-3 com a depressão. Segundo um artigo publicado na revista Biological Psychiatry, por um grupo do departamento de psiquiatria da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, foi constatado que o Omega 3 é um dos nutrientes que ajuda a reduzir os sintomas relacionados a depressão .

Esta função do Omega-3 está ligada a ação deste nutriente nos neurônios, que são as nossas células nervosas. Segundo o especialista Silvio Laganá, "O Omega-3 faz com que a membrana celular que reveste os neurônios tenha fluidez, ela não deixa endurecer essa membrana. No caso das gorduras saturadas ( da carne, do leite e dos queijos), ela favorece o endurecimento dessa membrana, o que não é bom pois ela vai dificultar a passagem de informação através do neurotransmissor, que fica bloqueada, e isso pode favorecer a depressão, explica o especialista".

TPM

Veja o que comer para ansiedade, irritabilidade e insônia (provocada pela elevação do estrogênio e redução do progesterona): Tensão Pré Menstrual

Alimentos ricos em magnésio: abacaxi, camarão, vagens, castanhas, nozes, cenouras, folhosos verde-escuros e alimentos ricos em zinco: camarão, carne suína, gengibre, alho, nozes, centeio; 


Para aumento do apetite, com voracidade por doce ou chocolate, dor de cabeça e fadiga (baixos níveis de magnésio): alimentos ricos em magnésio e carboidratos complexos e integrais;


Para congestão dos seios, edema de face e inchaço abdominal (pela elevação da aldosterona): alimentos ricos em vit. B6 (controla o excesso de aldosterona): banana, arroz integral, batata, salmão, lentilha e alimentos ricos em potássio: feijão, espinafre, banana, água de coco e tomate;

Evitar


·Sal: embutidos, enlatados, salgadinhos, charque, industrializados;
· Cafeína: café, chá mate, chá preto, refrigerantes à base de cola e guaraná;
· Excesso de doces (biscoitos recheados e amanteigados, bolos, tortas, doce de leite (contém sódio) e chocolates);
· Omitir refeições.

Alimentos na Menopausa

'Menopausa' essa palavra é um pouco temida por nós mulheres que não chegamos ainda a essa fase, e tão bem acolhida naquelas que  cairam a fundo e não se sentiram intimidadas. O lado bom que acabou a TPM e

pra quem já chegou la e pra quem ta chegando é bom lembrar que, em todas as fases das nossas vidas temos que cuidarmos do nosso corpo, mente e alma. Afinal as mudanças são evidentes e aquele calor, surtos de mau humor, dificuldade pra dormir e o envelhecimento da pele que torna mais claro agora. 

Sendo assim deve-se procurar dar atenção  na alimentação. Vamos la ver quais os alimentos ideiais para essa fase da vida...Estou aqui pra isso!!!

A Magali já sabia

Todos os dias falamos de hábitos alimentares e como tudo que ingerimos influência na nossa vida. Pensando nisso nada melhor que tratar de um assunto que esta sempre na moda, que é o caso da HIPERTENSÃO, aquela famosa PRESSÃO ALTA que é um dos fatores de risco para as doenças cardiovasculares como insuficiência cardiaca, insuficiência renal, o infarto e o derrame. Então controlar os níveis pressóricos é essencial e requer bastante atenção e ficar atenta as informações.

Para ter uma boa qualidade de VIDA devemos manter os nivéis abaixo de 120x80 mmHg sendo considerados normais valores de 130x85mmHg e limítrofes valores até 139x89mmHg. Leia + 

Emfim a Magali aquele personagem da Turma da Mônica, me chamava atenção, sempre achei um talento ali e claro ela me conquistou com a mania de comer muitas frutas como a Melancia. Veja onde eu quero chegar...

ansioso ou ansiosa de plantão

Se voce sofre de ansiedade toda vez que tem algum compromisso ou todo domingo a noite, se ligue ai que vão algumas dicas de alimentos que vão aliviar esse seu momento:


Procure facilitar todas as condições para ter uma excelente noite de sono;

Alimente-se corretamente no café da manhã com fontes de triptofano, substância responsável pela promoção da sensação de bem-estar.
São eles: LEITE E IORGUTE DESNATADO, QUEIJO BRANCO, NOZES, BANANA, ARROZ, BABATA, FEIJÃO, LENTILHA, CASTANHAS, ABACATE, SOJA E DERIVADOS. alguns CARBOIDRATOS COMO PÃES E CEREAIS INTEGRAIS, BISCOITOS INTEGRAIS, MASSAS INTEGRAIS, ARROZ INTEGRAL E SELVAGEM, LEGUMES, FRUTAS E MEL, também são boas pedidas;

Quando a dieta vira doença

O que não falta hoje são pessoas que fazem dietas a torto e a direita principalmente quando chega a segunda feira, pois é o dia que vão começar a malhar e querem uma dieta ‘nova’. Devido a avalanche de informações confusas sobre nutrição complicou o ato de comer de algumas delas, fazendo da dieta virar uma doença.

Dicas de como saber se sua busca por alimentação saudável já não é obsessão.

10 coisas que você precisa saber sobre #CALORIAS

Quando falamos em emagrecer uma das primeiras coisas que pensamos é somar e cortar essas calorias, sem saber que elas são sim importantes na hora da dieta. É fundamental  conhece-las um pouquinho e  entender que não comemos apenas calorias e sim, alimentos que agem conjuntamente para melhorar ou piorar a saúde. 

Fast fOoD

Bom dia galerinha que adora aquela comidinha rápida e de praticidade, nessas horas é bom ter cuidado com o excesso por seu alto percentual de carboidratos e gordura e da pouca quantidade de fibras, vitaminas e minerais. Além disso, as gorduras saturadas e o colesterol, nocivos para as artérias e o coração, são abundantes nesses produtos, os quais são de difícil digestão por causa de elaboração e de molhos e condimentos.

Bom Humor

A melhor coisa hoje em dia é esta feliz, esse estado de espírito favorece no seu bem estar e no das pessoas ao redor. Eita coisa boa, é poder sorrir de todos os problemas do cotidiano.

Com tantos descobertas que comprovam os benefícios dos alimentos, as descobertas das sensações de alegria e tranquilidade nos permite hoje em dia comer bem e melhorar o humor de acordo com o que ingerimos. Claro que para se obter esses efeitos a partir do alimento deve-se ter frequência, ter equilíbrio em todos o restante do consumo alimentar e respeitar as quantidades que cada organismo necessita para funcionar de forma saudavel e responder com estas sensações.

De vez em quando...

...Você precisa de minerais e vitaminas.

Temos alguns exemplos para avaliar a possível carência. Tipo:

• 
  
  Ansiedade - B1, B3, magnésio, cromo, triptofano, leucina
• 
  
  Irritabiliade - B1, B3, B6, B12, vit. C, Cálcio, magnésio, zinco, ferro




• 
  
  Língua esbranquiçada - disbiose






• 
  
  Unhas grossas e espessas - vitamina A






• 
  
  Frágeis, quebradiças, descamantes - Zinco, selênio, cálcio






• 
  
  Manchas brancas nas unhas - zinco, ferro, selênio proteína






• 
  
  Intestino preso - fibras, água, ferro, zinco






• 
  
  Cabelos secos e quebradiços - vit. C, A, zinco






• 
  
  Queimação, irritação, coceira nos olhos - B2, B6, B8






• 
  
  Secura nos olhos - vitamina A






• 
  
  Sensação de areia nos olhos - B2






• 
  
  Dificuldade de visão noturna - B2, C, A, Zinco






• 
  
  Dores de cabeça inexplicáveis - B1, B3, B5, B6, B9, B12, ferro






• 
  
  Apatia, letargia - B3, B8, B9, vitamina C, zinco, ferro
  

Quem ver ''embalagem'' n ver ''conteúdo''

No truque, a Nestlé lançou recentemente a linha Fast, com bebidas lácteas prontas para beber nas versões Nescau, Neston e Alpino. Uma deliciaaa!!

So que tem la seus defeitos,

pois foi descoberto que a presente bebida Alpino, que apesar de o nome e a embalagem remeterem ao famoso chocolate da Nestlé, não traz chocolate Alpino em sua fórmula. CREIA! O site (http://comacomosolhos.com/ fez um proteste com a descoberta e denunciou ao Ministério Público o desrespeito ao consumidor.

Os rótulos das embalagens trazem todas as informações exigidas por lei, assim como as que a Proteste julga importantes. Porém, a ressalva que a bebida não traz chocolate Alpino vem em corpo de texto menor do que as informações principais, escrita separadamente na lateral do produto.

A pegadinha do verão: Colágeno

Nada melhor para começar meu primeiro post aqui é com uma dica bem importante, a qual existe um nutriente capaz de melhorar a aparência da pele, das unhas e dos cabelos, além de proteger o coração e ajudar a emagrecer... hahaha boaa ne? vamos lá!!


Em meio a uma infinidade de vitaminas, minerais e antioxidades, dos quais ouvimos falar a todo o momento, um nutriente muito importante pode passar despercebido. E, certamente, se conhecê-lo um pouco melhor, você não vai querer que isso aconteça. Tão a cara do verão, que mesmo no final dele todos vão se preparar para o proximo.

O muito falado e pouco consumido Colágeno tem como principal função é dar aquela firmeza que cai bem em qualquer biquíni, nos vestidos mais curtinhos, enfim, em todas as peças que deixam seu corpo em evidência. E não para por aí: poderoso, ele também ajuda a adiar as terríveis ruguinhas, que denunciam a idade (coisa que a gente detesta, não é mesmo?).
É claro que vc já deve ter se deparado com ele na formulação de algum cosmético. Acontece que, de tão essencial, ele já extrapolou as prateleiras das perfumarias e vem roubando a cena na
indústria da nutrição.NO ORGANISMOEntão é importante dizer que o colágeno é uma proteína. Mas não se trata de qualquer tipo, não. Ele exerce papéis fundamentais em nosso organismo. "O colágeno representa aproximadamente 25% de toda proteína presente no corpo humano e tem como função dar sustentação às células, mantendo-as unidas e firmes.
Segundo Ione Leandro de Queiroga, nutricionista da OnVittá by Onodera (SP). "Além disso, é o principal componente proteico de órgãos como a pele, os ossos, as cartilagens, os ligamentos e os tendões".Como desempenha funções essenciais, o nutriente é naturalmente produzido pelo nosso corpo, desde que nascemos. Mas nem pense em respirar aliviada por conta disso. Com o passar dos anos, a produção de colágeno vai ficando reduzida.NO INÍCIOA quem acredita que a suplementação de colágeno é uma necessidade exclusiva das mulheres maduras. "Pesquisas mostram que, por volta dos 25 anos, o organismo já começa a diminuir a produção do nutriente", destaca Daniela Hueb, nutróloga (SP). E não se trata apenas de uma questão de idade. Fatores externos também podem refletir negativamente nos níveis da proteína. Hábitos tais como: tabagismo e a exposição solar excessiva reduzem a oferta de colágeno no organismo, afetando a sustentação e a elasticidade da pele. Além do estresse que causa o envelhecimento das células e claro o bem-estar. Sem falar que é dificil vc esta longe do estresse nos dias atuais. Sendo assim é bom ficar atento sempre e cuidar e não ficar a mercêr dos seus efeitos nocivos. A sua saude e beleza agradecem muitoo!!SAIBA QUEse o seu objetivo é afastar os sinais do tempo, a aposta certeira é o colágeno.Uma vez que mantém a pele firme e elástica, ele também é muito útil para quem caprichou na dieta e conseguiu perder aqueles quilinhos indesejáveis e agora quer combater inimigos secundários, como a flacidez, a celulite e as estrias. E já que falamos em emagrecimento, você sabia que essa proteína também dá uma forcinha nesse sentido? "O colágeno estimula a quebra das gorduras dos depósitos corporais, assim como ajuda no aumento da massa muscular, pois melhora o metabolismo das proteínas. O processo de reparação celular também é ativado, o que faz que o corpo gaste mais energia", conta Lizandri Rrangan, coordenadora do serviço de nutrição e gastronomia do Hospital Leforte (SP). Na versão em pó, que precisa ser dissolvida em água para o consumo, o colágeno conta com outro trunfo: proporciona sensação de saciedade, evitando os calóricos ataques à geladeira. "É que ele forma uma espécie de gel que se expande no estômago e ocupa espaço, diminuindo a fome", justifica Valéria Ggoulart (SPp), médica nutróloga da Aassociação Brasileira de Nutrologia. AHH mas como nem só de curvas poderosas e pele lisinha se constitui a beleza feminina, vale ressaltar que o nutriente confere ainda vitalidade às unhas e aos cabelos.

Lembre-se que: PARA SER MAIS BEM ABSORVIDO, O COLÁGENO NECESSITA DE VITAMINA C, PRESENTE EM ABUNDÂNCIA NO LIMÃO, NO MELÃO E NA ACEROLA; ALÉM DE VITAMINA E, ENCONTRADA NAS FRUTAS OLEAGINOSAS E NOS PEIXES.

BÔNUSNa vasta lista de benefícios oferecidos pelo colágeno, a saúde não fica de fora. Uma de suas funções mais importantes nesse sentido é proteger o coração. "A proteína forma uma rede através das artérias, dando a elas maior elasticidade. Essa propriedade é fundamental na prevenção de infartos e derrames", alerta Beatriz Botequio. Outra informação fundamental: manter níveis adequados da substância no organismo previne também males articulares. "Nesse caso, a necessidade é mais evidente em pessoas que expõem suas articulações a grandes esforços, como atletas e obesos", complementa a nutricionista. Passou por uma cirurgia recentemente e está ansiosa pela recuperação da pele? Pode contar com ele também! Sua forte atuação sobre a renovação dos tecidos o torna uma ajuda de peso na fase da cicatrização.SEM EXCESSOSDiante de tantas vantagens, você deve estar ansiosa para incluir o colágeno na sua dieta. No entanto, vá com calma. "Se consumido em excesso, o nutriente pode levar ao entupimento das glândulas sebáceas e sudoríparas, fazendo que a pele fique extremamente seca. Além disso, vasos sanguíneos e órgãos internos, como o coração, os pulmões e os rins, também podem ser afetados negativamente", pontua Daniela Hueb. Como para tudo na vida, a palavra de ordem aqui é equilíbrio no lugar de exagero. A indicação saudável é de aproximadamente 10 gramas ao dia. O ideal, porém, é consultar um especialista. Só ele poderá analisar seu quadro e apontar as necessidades específicas do seu organismo.VARIEDADE!
Claro que é possível repor os níveis de colágeno no organismo também por meio da alimentação. Suas melhores fontes são os itens de origem animal, especialmente a carne vermelha. Ufaaa!! "Entretanto, somente a dieta não é capaz de fornecer a quantidade que nosso organismo necessita. A partir dos 30 anos, recomendo suplementação, que pode ser adiantada ou adiada em casos específicos", diz Lizandri Rangan. No mercado e nas farmácias, você já encontra o colágeno em diferentes formatos. Conheça as opções e escolha aquela que mais combina com suas necessidades e estilo de vida: