sábado, 12 de maio de 2012

Cozinhando bem

Pão de forma de soja

ingredientes:
Massa-
4 ovos inteiros
3 colheres de fermento p/ pão;
3 copo de leite ou água morna;
7 colheres de açúcar;
1 colher de sal;
1 pacote de queijo ralado
03 xícaras de farinha de trigo ou (integral)

Recheio-
01 cebola picada
03 tomates picados
Cheiro verde, cominho e sal e à gosto
01  colher de margarina
01 caldo knor
03 colheres de extrato de tomate
1/2 pacote de carne de soja texturizada

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador, menos a farinha, após bater bem, põe em uma tijela e vai adicionando a farinha até o ponto. Espalhar em uma forma untada a 1º camada põe o recheio e se quiser coloca outra camada e deixa descançar por 1 hora. Em seguida assa em forno médio, depois de dourado passa manteiga ou margarina e povilhe c/ queijo.Receio- Misture todos os temperos numa panela para refogar e acrescente o extrato de tomate e a carne de soja hidratada e deixe cozinhar exprimida.

Rendimento: 30 pedaços grandes tempo de preparo: 1hr 45'.

Aproveitando o lanche nutritivo ofereça o pão de soja com um delicioso suco + chá


quinta-feira, 10 de maio de 2012

treinamento em circuito e emagrecimento

O treinamento em circuito ou circuit training é uma metodologia utilizada para desenvolver a aptidão física. Dependendo da intensidade de esforço e dos intervalos de recuperação em os exercícios podemos direcionar nossos objetivo para a força/resistência muscular ou para a resistência aeróbia. Esta forma de trabalho também pode ser utilizada para o emagrecimento. Conforme publiquei em posts anteriores, o emagrecimento está baseado em criar um balanço energético negativo, ou seja, o indivíduo gastar mais do que come.  Então as atividades que promovem um gasto calórico considerável podem ser interessantes para programa de emagrecimento. Nosso objetivo então é relacionar os principais estudos sobre treinamento em circuito e fazer uma aplicação prática com o emagrecimento.

quarta-feira, 9 de maio de 2012

Vegetarianos ou vegans em alta



A moda de excluir a carne do seu hábito alimentar, tornou uma dieta presente no dia-a-dia de muitas pessoas principalmentes dos famosos, que adotaram esse regime fundamentalmente em alimentos de origem vegetal.Vejam quem são eles:


O ex-beatle é vegetariano há muitos anos e sempre participou de projetos em prol de um tratamento ético para os animais. Sua última empreitada é a campanha Segunda-feira Sem Carne, cujo objetivo é fazer com que as pessoas se tornem vegetarianas um dia por semana para reduzir as emissões de gases de efeito estufa. A estilista Stella McCartney, filha do músico, segue o comportamento do pai – é vegan e nunca usa couro animal em suas criações.
 Brad Pitt tadinho em casa sofre. Ele é o único vegetariano de sua numerosa família, e tenta em vão, convencer a esposa, Angelina Jolie, e os seis filhos a tirarem a carne do cardápio. De acordo com o jornal britânico Daily Mail, o casal brigou por conta disso recentemente. O galã teria apresentado vários argumentos sobre os danos causados ao planeta por conta da criação de bovinos, mas a atriz não se sensibilizou.

quinta-feira, 12 de abril de 2012

Vomitando em 3 2 1...


até 60 pedaços de barata podem ser encontrados em 100g de
 chocolate, afirma FDA.  (Fonte da imagem: iStock)


Voce sabia que aquela bela barra de chocolate que você come com gosto, saboreando cada pedaço do alimento dos deuses Maias, pode conter bem mais do que cacau – e não estamos falando dos recheios convencionais. Segundo a Food and Drugs Administration (FDA), órgão regulador de alimentos e remédios dos Estados Unidos, cada barra de chocolate tem, em média, oito pedaços de barata.
Apesar de ser bastante nojento, é importante saber que o chocolate não é o único “privilegiado”. Segundo a FDA, todos os alimentos possuem contaminantes de algum tipo, e é aceitável até 60 pedaços de insetos a cada 100 gramas de chocolate. Os insetos acabam sendo moídos juntos com o doce, mas não devem causar grandes impactos na saúde de quem os consome, afetando apenas pessoas alérgicas e com asma.

segunda-feira, 19 de março de 2012

terça-feira, 13 de março de 2012

criança = criatividade



Nada melhor que preparar um prato inovado para os pequenos comer no dia a dia; 
Mostrar a eles que há um mundo de cores muito além daquela mesa de balas presente em festas infantis, é fundamental;
Ajudar a fazer a feira do supermercado pode ser um programa legal. Deixe tocar, pegar, pedir para comprar isso ou aquilo;
Crianças que participam do preparo das refeições aceitam melhor os alimentos! Então, reserve um dia para que seu filho prepare um prato, sinta o alimento. 
 Capriche no colorido e nas formas. Deixe a comida bem colorida e crie formas divertidas para os legumes e verduras. Decore o prato de um jeito bem divertido. 
 Dar nomes divertidos aos pratos ajuda a chamar a atenção e a abrir o apetite. Por isso, você pode inventar nomes divertidos para os legumes, verduras e frutas! 
Respeite os gostos da sua criança. Se ela provou uma verdura e não gostou, prepare-a numa próxima refeição de maneira diferente em vez de desistir na primeira. 
 Variedade é a palavra certa! Quanto mais você variar a alimentação, maior será a ingestão de nutrientes essenciais para o desenvolvimento e crescimento adequado. 

terça-feira, 6 de março de 2012

NUTRIÇÃO ESPORTIVA


É a área que aplica a base de conhecimentos em: nutrição, fisiologia e bioquímica no esporte e atividade física. Os principais objetivos da nutrição esportiva são promover saúde; melhorar o desempenho e otimizar a recuperação pós-exercicio.  

A nutrição esportiva é uma área acadêmica intimamente relacionada ao curso de Educação Fisica e ao curso de Nutrição (Lolo et al., 2004[1]). A alimentação é responsável por manter nossa produção de energia estável de maneira a possibilitar todas as reações orgânicas em nosso corpo e fazer com seja possível crescermos. Nosso corpo é estruturado basicamente por água, proteínas, gordura e minerais, e esses componentes precisam ser fornecidos ao organismo pela alimentação.