A Comida japonesa ganha cada vez mais destaque no Brasil, os jovens vem sendo os maiores consumidores dessa comida, pois são atraidos por seu sabor único e consideram uma alimentação saudavel, assim uma fonte de manter a boa forma. Pois se observarmos a população japonesa nota-se que obesidade é raro entre eles. Sabiamente os japoneses transformaram as refeições em um momento mágico!!! Há uma preocupação tremenda com a estética e com o sabor dos alimentos, e seus pratos são servidos com cores e formas variadas, além de manter uma hormonia entre o sabor natural e a energia de cada ingrediente.
O PEIXE CRU virou símbolo dessa culinária o SALMÃO e o ATUM, não podem faltar na mesa de um delicioso jantar japones. Rico em proteínas de fácil digestão, os peixes oferecem aminoácidos essenciais, aqueles que o nosso organismo precisa e não consegue produzir, além de serem ricos em ácidos graxos poliinsaturados, conhecidos como ÔMEGA3, e em minerais como cálcio, sódio, potássio, fosfóro, ferro e zinco.
A SOJA amplamente utilizanda na preparação do TOFU e do MISSÔ, e uma fonte de proteínas e ácidos graxos poliinsaturados, além de fornecer minerais e vitaminas do complexo B.
O ARROZ não podemos esquece-lo dele afinal a sua contribuição é que supre nossas necessidades de carboidratos, essencial para qualquer dieta.
ALGAS o CHÁ-VERDE e do SHITAKE, fontes naturais de substâncias antioxidante e impede a proliferação de células cancerígenas.
GENGIBRE utilizado para tempero, age como antibiótico, antiinflamátorio e possui forte atividade (que combate o envelhecimento das células).
COGUMELOS tem ácidos glutamicos, que auxiliam o sistem imunológico.
Sem falar nos legumes que geralmente são pouco cozido (al dente) para preservar o sabor carcterístico e isto contribui para garantir a textura das fibras, a cor e os nutrientes desses ingredientes.
Chega de elogios afinal tudo na vida tem seu lado positivo e negativo, a
